Receta de Galletas de Maíz Morado
Ingredientes:
- 100 gramos de harina de maíz morado Qalivit
- 150 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de azúcar glas
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (se puede usar margarina como alternativa)
- 1 huevo (aproximadamente 50 gramos)
- 2 gramos de sal
- 5 gramos de polvo para hornear
- 3 gramos de esencia de vainilla
- Instrucciones:
- En un recipiente grande, mezcla la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una crema suave. Puedes usar tus manos, una batidora o un tenedor para mezclarlos.
2. Agrega el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla anterior y continúa mezclando hasta que estén bien incorporados.
3. En otro recipiente, tamiza la harina de maíz morado con la harina de trigo, junto con la sal y el polvo para hornear. Mezcla bien los ingredientes secos.
4. Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevo. Mezcla con cuidado hasta que se forme una masa homogénea. Evita amasar en exceso para que la masa no se desgrase.
5. Envuelve la masa en papel film o colócala en un recipiente cubierto y déjala reposar en el refrigerador durante 30-45 minutos. Esto ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar.
6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
7. Retira la masa del refrigerador y forma pequeñas bolitas de aproximadamente 25 gramos. Aplasta ligeramente cada bolita para darle forma de galleta.
8. Coloca las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno o papel estrella, dejando un espacio de aproximadamente 2 dedos entre cada una.
9. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Si el horno no tiene ventilador, gira la bandeja a los 10 minutos para asegurar una cocción uniforme.
10. Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar completamente antes de servir.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas de maíz morado como un sabroso y colorido bocado!
Este producto no es de uso instantáneo. Es para repostería.
